沈阳北糖糖业有限公司

首页 >> 新闻资讯 >>行业动态 >> 如何制作白砂糖?
详细内容

如何制作白砂糖?

白糖是从甘蔗中提取的.甘蔗制糖方法(流程):  

1.压蔗前的甘蔗预处理甘蔗预处理主要通过破碎设备将甘蔗斩切`撕裂,使甘蔗充分破碎,便压缩机收获甘蔗夹带的沙泥`石块等杂物较多,要经洗涤`出沙后,才能进行破碎。  

2.压榨甘蔗进入压缩机组后,通过多重压榨,多重渗浸来提取糖分,这是整个压缩工段的主要部分。甘蔗经压榨后,分汁和蔗渣,要分别运走,使压榨工作能正常进行。混合汁中含有较多蔗屑,还要通过曲塞隔除,收回的蔗屑要送回压蔗机处理。  

3.蔗汁的清洗提汁工段送来的混合汁为暗绿色的混浊液体,其主要成  

在我国,白糖主要有白砂糖和绵白糖两种。颜色洁白、颗粒如砂者,叫白纱糖;颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫棉白糖。  

白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种。  

绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软,所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点。

1605599999154404.jpg

  

沈阳白糖批发_沈阳红糖批发_沈阳北糖糖业有限公司  

精心打造优质品牌产品,全力拓展市场绿色通道!

联系方式

电       话:4008-755-531

手       机:13889147466   王经理

邮       箱:wangzw711@163.com

网       址:www.beitangtangye.com

地       址:辽宁省沈阳经济技术开发区十三号路77-39号2门

底部导航

产品中心

扫一扫添加微信公众号!

扫一扫查看手机官网!

copyright.2019.沈阳北糖糖业有限公司 辽ICP备15013036号 

技术支持: 信网科技 | 管理登录