沈阳北糖糖业有限公司

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沈阳冰糖批发单晶冰糖和多晶冰糖生产过程 冰糖川贝炖梨

来源:http://www.beitangtangye.com/news/103.html    发布时间 : 2016-03-31

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单晶冰糖

将白砂糖放入适量水加热溶解,过滤后输入结晶罐,使糖液达到过饱和,投入晶种进行养晶,待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干,经通风干燥,过筛,分档后包装出厂。

多晶冰糖

将白砂糖放入适量水加热溶解,进行煮糖,达到一定浓度后输入结晶盆,在结晶室内养晶一周后,取出将母液控尽,去掉砂底敲碎干燥后,混档包装出厂。

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在我家,有道糖水一到秋冬季就会经常煲起来,那就是——冰糖川贝炖梨。妞小姐不怎么爱吃水果,但打小就爱吃蒸熟的梨,可能是因为熟梨更加软糯甜香好消化吧?所以常炖给她喝,顺便再把梨肉也一并吃掉。在她咳嗽的时候,就再加一点川贝粉进去,辗碎了洒在上面,几乎没什么味道,平时比较抵抗药味的她也就乖乖吃了。如果再告诉她这汤有美容的功效,那就吃得更欢了,天生一个臭美妞儿!家有咳嗽宝宝的妈妈可以试一试,比吃止咳药味道好多了。其实我觉得冰糖也可不加,梨子经过蒸炖,甜度更高,本身就足够甜美,减肥人士可酌情去掉或减量。

冰糖川贝炖梨

  原料:雪梨2个、川贝 5g 、冰糖 10g

做法:1、鲜梨洗净,挖去梨核,切成长5cm左右的大块。

1、用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末。

2、将梨块放碗内,撒上适量川贝粉及冰糖,加入半碗量的纯净水。

3、大火烧开蒸锅里的水,将装有川贝梨块的碗放入笼屉,盖上锅盖中火蒸20分钟,直至梨肉变软即可取出食用。

冰糖川贝炖梨的口感清甜,温和理气,又有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效,做法也很简单,很快就能做好。做这道甜品一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种,川贝可在药店购买,因用量少,价格较贵,一次不必购买太多。

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