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沈阳冰糖批发冰糖的具体介绍 如何做冰糖肘子才好吃?

来源:http://www.beitangtangye.com/news/104.html    发布时间 : 2016-04-01

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冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状冰糖,冰糖的具体介绍故名冰糖。也叫“冰粮”。

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今天小编给大家介绍一下冰糖肘子的做法:

原  料:肘子两个。冰糖、葱、姜。

      操  作:

1、先把肘子煮一下,去一下血水。

2、拿出阿迪锅(类似于高压锅,如果没有使用高压锅也可以)。

3、把煮过的肘子放入内胆里。把配料放在肘子上,倒点酱油。

4、用阿迪锅把肘子压烂,连汤倒回锅中,把酱油汤淋在肘子上,这样肘子皮的颜色好看。

5、上菜喽,冰糖肘子,真香呀,营养丰富。

营养价值:

  1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2.猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

  3.猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。

适用人群:

  湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食用功效:

  猪肘味甘咸、性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

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