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沈阳红糖批发白糖炒菜时可以干什么 白糖怎样保存?

来源:http://www.beitangtangye.com/news/111.html    发布时间 : 2016-04-08

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1.炒苦瓜时加点白糖,再淋少许醋,不仅减轻苦味,烹成的菜吃起来还特别清香可口。

2.用酱油烧菜,往往有酸味,如在烧时加点糖就不会酸了。

3.菜炒咸了,加点糖可减轻咸味。

4.拌饺子馅时加些白糖,饺子会有鲜香的海米味。

5.炖肉时炒糖色,炖出的肉菜光亮红润,甜香味美,肥而不腻。

6.烹调鱼、肉类菜肴时加点糖,吃起来味道清香不腻。

7.腌制或做腊肉时加点糖,吃时肉鲜嫩。

8.在炼好的猪油中加点白糖,搅匀密封,可保持猪油的醇香。

9.煮火腿时,先在火腿皮上涂些白糖,火腿皮容易煮烂,味道也会更加鲜香可口。

10.香菇、干贝等干品,浸泡时在水中加点白砂糖,可缩短浸泡时间。

11.煮栗子前,先用砂糖水浸泡一夜,煮后很容易去掉栗子的内皮。

12.炒过的糖放进纸袋里,可作吸潮剂;放进冰箱里可作除味剂。

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白糖是日常生活中非常常见的一种调味料,用白糖来平衡菜肴的口味、口感,能够起到提鲜的效果。掌勺的人都知道,白糖不是需要多少就买多少的,一般人都会在家备好白糖,有需要的时候再拿出来用。可是糖对温度、湿度变化很敏感,极易吸潮,出现溶化结块现象,那么白糖应该怎么保存呢?妈网百科马上为大家奉上超实用的白糖保存法,有需要的小伙伴赶紧收了吧!

1、白糖的保存要求环境湿度相不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,白糖会因受冻而结块。而在夏季,贮糖环境不要高于35℃,温度过高白糖会化了。

2、保存白糖的容器旁边,不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。

3、要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。

4、保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶,把白糖装入容器后一定切记盖紧盖子,以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处,不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

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