沈阳北糖糖业有限公司

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【推荐】沈阳红糖批发教您做:红糖饼_红糖胡萝卜蛋糕的做法?

来源:http://www.beitangtangye.com/news/1147.html    发布时间 : 2019-04-20
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首先沈阳红糖批发小编告诉大家原料的比例等等:

面粉500克、白糖10克、酵母10克、泡打粉5克、水250克。

干油酥300克、红糖150克、熟面粉150克、熟菜籽油适量。

炉温:炉温: 上火210度 下火200 度(烤时刷油)

沈阳红糖批发小编告诉大家制作方法:

1.将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。

2.将原料3中的材料搅拌均匀,加工成馅料备用。

3.采用大包酥方法制取酥皮,摘成40克大小的剂子。

4.每个剂包入20克左右的馅心,收好口,收口朝下擀成椭圆形的生坯即可。

5.生坯饧约10分钟左右,涮上适量的菜籽油红糖,沈阳红糖批发教您做:红糖饼放入烤炉烤至表面金红色出炉即好。

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食材用料:

红糖75克、低筋面粉100克、胡萝卜120克(削皮刨丝)、盐少许、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺、小苏打1/2小勺、肉桂1/4小勺(增加风味用,没有也不要紧)、豆蔻1/4小勺(增加风味用,没有也不要紧)、姜粉1/4小勺(增加风味用,没有也不要紧)、葡萄干40克(提前泡软)、奶油乳酪50克、糖粉30克、淡奶油30克

制作流程:

1.将鸡蛋 植物油 细砂糖 盐用打蛋器搅拌均匀

2.再将过筛的粉类加入搅拌均匀,最后将胡萝卜泥和葡萄干加入,用橡皮刮刀搅拌均匀

3.为了便于脱模,烤模要事先涂油抹粉,把搅拌好的面糊倒入烤模中,放入已经预热到175度的烤箱中烘烤40分钟左右,用牙签插入蛋糕没有面糊粘黏即可,取出倒扣晾凉脱模

4.将所有淋酱材料混合搅拌均匀,等蛋糕完全凉了之后把淋酱覆盖在蛋糕表面

营养健康功效:

红糖:健脾、益气、补血

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

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