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沈阳冰糖批发红糖的价值 红糖的功能是什么?

来源:http://www.beitangtangye.com/news/118.html    发布时间 : 2016-04-15

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红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等红糖,红糖的价值营养成分比白砂糖高很多。

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在传统红糖的基础上通过添加一些具有保健功效的食物,从而成为具有保健性质的红糖,是红糖发展的新趋势。这类产品最早出现在日本,比较常见的是添加人参、三七等中草药,通过与红糖的合理配伍,增加红糖的保健功效,成为价值新红糖的功能是什么?一代功能红糖。

在国内市场上也兴起了功能红糖热,但由于我国对食品行业的法律限制较为严格,普通中草药是不允许添加到食品里面的,只能按照国家卫生部颁布的药食同源物品可用于食品物品名单规定的内容添加,这在一定程度上影响了我国功能红糖的发展。

我国将首次制定《功能红糖》行业标准。该标准将填补国内功能性营养糖的空白。这是记者近日从全国甘蔗糖业标准化中心了解到的。

近几年,我国食糖的品种越来越多样化,一种名为“功能红糖”的红糖产品开始活跃在市场上。

目前市场上的主要产品 ,包括益母红糖、产妇红糖、生姜红糖、大枣红糖等一系列营养糖。因其风味独特且具有保健作用,深受特殊人群,特别是女性和老年人的青睐。但由于目前“功能红糖”尚无相关行业标准,一旦在供销环节发生质量纠纷,解决起来相对困难。

为规范功能红糖的质量标准,保障消费者的食用卫生,稳定和提高功能红糖产品的总体质量,我国制定了《功能红糖》的行业标准。该标准对市场上销售的各种“功能红糖”产品的感官指标、理化指标及卫生指标等提出了统一的质量要求。

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