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沈阳冰糖批发北糖糖业小编教大家白糖糕的做法 白糖如何保存?

来源:http://www.beitangtangye.com/news/216.html    发布时间 : 2016-07-26

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首先沈阳白糖批发小编先来介绍一下材料:

主料:大米250克

辅料:酵母粉2茶勺

调料:白糖250克水3杯

下面开始介绍做法:

第一步:将米洗净,用过面的水浸 3小时,沥乾水分,放入果汁机内,加入清水 1杯,打至成米浆状,待用

第二步:将糖倒入 2杯清水中,煮至糖溶及滚起

第三步:将滚糖水冲入米浆中并搅拌均匀

第四步:将酵母粉用温水(酵母粉与温水的比例是11:2)拌匀,发酵 5分钟待用

第五步:将酵母粉和水倒入冷却后的米浆中,略为搅拌后,待5 ~ 6小时后,米浆已充分发酵

第六步:将蒸笼放於沸水锅上,在蒸笼内铺上湿白布,倒入米浆料,盖上蒸笼盖,在蒸笼盖上再铺放湿布

第七步:将上项材料以大火隔水蒸约 30分钟,待冻后白糖,北糖糖业小编教大家白糖糕的做法即可供食

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白糖是日常生活中非常常见的一种调味料,用白糖来平衡菜肴的口味、口感,能够起到提鲜的效果。掌勺的人都知道,白糖不是需要多少就买多少的,一般人都会在家备好白糖,有需要的时候再拿出来用。可是糖对温度、湿度变化很敏感,极易吸潮,出现溶化结块现象,那么白糖应该怎么保存呢?妈网百科马上为大家奉上超实用的白糖保存法,有需要的小伙伴赶紧收了吧!

1、白糖的保存要求环境湿度相不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃,在0℃以下,白糖会因受冻而结块。而在夏季,贮糖环境不要高于35℃,温度过高白糖会化了。

2、保存白糖的容器旁边,不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。

3、要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。

4、保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶,把白糖装入容器后一定切记盖紧盖子,以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处,不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

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