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沈阳红糖批发白糖如何拔出 家居自制花生曲奇饼

来源:http://www.beitangtangye.com/news/297.html    发布时间 : 2016-10-29

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拔出:加入少量清油及清水,熬至糖化水干时,倒入挂糊油炸后的菜肴,裹匀,出锅,放在抹过油的盘内,趁热夹食时,即可拔丝缕缕金丝来,如拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝里脊、拔丝红薯等等。

调色:白糖入锅,加入少量油,熬至呈酱油色时,加入3倍的水,熬至糖块溶化后白糖,白糖如何拔出即成糖色。糖色广泛用于制酱油的着色、卤菜的调色、红烧类菜肴的调色等。

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今天小编为您介绍一款家居曲奇饼的做法,糖粉加白砂糖做出来的小曲奇您有没有试过,这样做来可是简单的多,不过做出来之后曲奇饼的纹路难免会有一点点奇怪,不过小编讲解的这道家居曲奇饼,是要看味道的哦!

先介绍一下配料:黄油75克,面粉100克,花拔出生家居自制花生曲奇饼粉50克,糖粉35克,白砂糖15克,蛋清25克,小苏打1克

接下来就是金闪闪的做法:

一:备好所用材料,黄油打发好分次加入花生粉,蛋粉,再打至食材融合。

二:再分次加入 蛋清,继续打至融合,将面粉及小苏打过筛加入。

三:拌制好后,装供入箱烤制,170度烤制20分钟,再转100度烤制10分钟,看上色的情况而定。

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