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沈阳冰糖批发白糖西红柿做法 白砂糖与绵白糖的辨别

来源:http://www.beitangtangye.com/news/315.html    发布时间 : 2016-11-16

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这是一道生冷菜品,做法很简单,下面就由北糖糖业沈阳白糖批发小编为大家介绍一下。

1、先将西红柿洗净。

2、从中间切开。

3、去掉根蒂部分。

4、切成片状。

5、将另一个切4刀,成8等份。

6、放到盘中间,其它的摆到盘中边周围白糖,白糖西红柿做法撒上白糖即可!

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白糖是在西点烘焙中必不可少的烘焙原料。为了能制作出高品质的成品,就需要我们了解这些制作原料了。一般而言白糖分为二大类,包括白砂糖和绵白糖,而白砂糖是在国外使用较多的。由于二者的含水量和制作工艺的差异,所以两种白糖的价格是不一样的,同一个品牌的绵白糖会比白砂糖贵一点的。在烘焙制作中很多小伙伴不清楚自己到底需要买哪种白糖,它们到底有哪些区别呢?

我们可以从它们的外观和形状差异进行区别。

绵白糖的颗粒非常幼细,看起来软绵绵的,特别像冬天的积雪,十分容易受潮,西红柿所白砂糖与绵白糖的辨别以绵白糖比较容易使制品上色,一般比较适合蛋糕及馅料中,也适合溶于面团中。绵白糖也适合直接食用。

白砂糖的颗粒是一粒粒的,颗粒的形状是很清晰的,看起来像沙子。像熬浆做面包和糕点等产品,使用白砂糖会更合适,而且砂糖发脆,适合用来制做饼干外层的糖。

白糖受潮后特别容易结块,为了防止这种现象,下面给大家一些防止白糖受潮小提示。不要把白糖存放在厨房等湿度较大的地方,选择干爽通风的地方为最佳。如果白糖受潮了,可以将受潮的白糖在盛放白糖的小碗里加上一小块面包块,放入微波炉内高温加热大约半分钟到一分钟。如果白糖结块了的话,可以把几个苹果放进放糖的器皿里面,用盖子密封盖好,放置一天,待结块的白糖松散开后,把苹果取出即可。

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