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沈阳白糖批发冰糖雪球怎么做 关于冰糖

来源:http://www.beitangtangye.com/news/346.html    发布时间 : 2016-12-19

我公司是国内提供膳百醇桂圆莲子350g、价格,销售,批发等产品和服务的知名公司,之前也为大家介绍过一些相关的内容,今天就再来学习下"冰糖雪球怎么做 关于冰糖"

沈阳白糖批发冰糖雪球怎么做 关于冰糖

首先沈阳冰糖批发小编先来介绍一下材料:

主料:山楂100克、冰糖或白糖50克

辅料:凉白开 50ML、白醋1/2汤勺

下面来介绍一下做法:

1.山楂100克用清水洗净,控干水分。

2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。

3.锅放火上,放入冰糖或白糖50克。

4.倒入50ML凉白开。

5.开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水

6.熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋。

7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。

8.倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。

9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌。

10.随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显

11.取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶,是不是看着很难处理呢?

12.往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还有一杯饮料,岂不是一举两得。

最后沈阳冰糖批发小编做一个小贴士:

1.熬煮糖水时要用铲子不停搅拌,以免糖汁糊锅,影响口感。

2.淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象,也可中和白糖的甜味。

3.放入山楂立即关火,再用铲子搅拌,千万不要开火搅拌,我第一次就是开火搅拌,结果山楂破碎不成形。

4.搅拌的时候耐心一点,尽量搅拌均匀,冰糖雪球怎么做等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象。

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冰糖成分以蔗糖为主,可分解为葡萄糖及果糖等。药性:味甘,性平,归脾、肺经。冰糖的作用:冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。因此,在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳,如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼(桂圆)汤时,常用冰糖,而取其补益的功效。冰糖虽甚甘甜,但性质比较平和,不宜留湿、生痰、化热,无红糖可致温热的弊端。

冰糖药用价值:

  中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

 1、冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。

 2、性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。

 3、功效:养阴生津,润肺止咳。

 4、主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。

沈阳北糖糖业小编为您总结,北糖糖业期待您的光临!

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