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沈阳冰糖批发冰糖雪梨做法 冰糖血燕雪梨盅怎么做好吃?

来源:http://www.beitangtangye.com/news/348.html    发布时间 : 2016-12-22

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冰糖雪梨是一道常见的汉族名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。

现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖,雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮冰糖,冰糖雪梨做法止咳润肺效果更明显。

沈阳冰糖批发小编总结

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自制冰糖血燕雪梨盅,这可是大补哦!

食材用料:

干血燕燕窝6克(2人份)、雪梨2个、冰糖2颗

菜谱做法:

1.用量秤称好燕窝的份量,将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于雪梨自冰糖血燕雪梨盅怎么做好吃?然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

2.雪梨洗净,在靠近蒂部切2CM处横切一刀,用挖球器挖干净内瓤,做成雪梨盅。

3.用小刀在雪梨盅边沿,间隔地切出小的倒三角形,就可以得到漂亮的边沿了。切出来的雪梨小丁不要丢掉哦,放到汤中还能起到糖的作用。

4.将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,放入一颗冰糖调味。

5.把刚才切出的雪梨蒂部盖到雪梨盅上,这样是为了防止在蒸燕窝的过程中,蒸锅内的蒸汤会滴到燕窝中,影响味道。蒸锅水烧开,把加盖的燕窝雪梨盅放到,蒸锅中。隔水以文火炖1—2个小时。

6.直到燕窝表面呈现少量泡沫,粘稠感十足为蒸好的标准,吃的时候,连雪梨都一起吃掉。

菜谱小贴士:

燕窝分成血燕与白燕,以血燕为上品,但价格也相对贵些,家庭消费的话可选购燕条,燕条是在采摘或运输途中不小心弄碎的燕窝,虽然没有成品燕盏那么好看,但营养价值是一样的,价格也比成品燕盏要便宜一些。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜,多食其实是无益。食用燕窝的时候,尽量清简,保持原味,不要过于花哨。质量好的燕窝泡发的比例会为1:8,即1克干燕窝可以泡出8克左右燕窝。泡发好择净的燕窝若是当时不用,可存放于冰箱冷藏室内,每天换清水一、两次。燕窝具有安神补脑作用,最好于临睡前食用;至于强大的养颜功能,以长期食用才能显现,不可过分相信商家鼓吹。

健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

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本文关键词:冰糖 雪梨 燕窝 2. 1.

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