沈阳北糖糖业有限公司

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【精选】冰糖到底是什么糖_家中怎么做冰糖肘子简单

来源:http://www.beitangtangye.com/news/957.html    发布时间 : 2018-10-18
生活中的很多行业的发展与都是离不开的,有时候一些行业所在的领域都有自己的品牌,今天就特地给大家介绍一下沈阳北糖糖业有限公司

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状冰糖,冰糖到底是什么糖故名冰糖。也叫“冰粮”。

沈阳冰糖批发北糖糖业小编总结。

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今天小编为大家介绍一道家中冰糖肘子懒人做法:

材料:肘子一个

调料:植物油适量,冰糖(分量多些,1~2大把,一家里的白瓷勺为准3-4勺左右),干花椒少许,八角两颗,肉桂一小段,小茴香适量,香叶两片,姜片,葱段(白色和淡绿色部分),生抽,老抽,少量清水

详细步骤流程:

肘子用清水煮一下,洗净并沥干水分备用;

将冰糖和少许油放锅里,用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色,然后放入肘子上色(炒糖色这个步骤如果嫌麻烦可以省去);

另外用一个小锅子,加少许油,爆香花椒粒,八角,肉桂,小茴香,香叶,姜片,葱段,然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒一下;

加适量老抽和生抽稍微翻炒,再次上色;

加入少许清水,搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅,压力用“难熟食物”那一档,选择“蹄筋”(如果没有压力锅,用普通锅子的话要多加些水,因为焖的时间会很长,水分在焖的过程中会蒸发,但是用压力锅水分并不会变少所以不用加很多水);

电压力锅完成后,肘子已经软烂了,此时把肘子装盘,锅里的汁水倒入炒菜锅里,大火收汁后淋在肘子上即成。

注意事项:

多出来的汤汁,因为味道特别好,所以我保留下来做了卤蛋,味道很赞呢!完全不浪费,经济又实惠。

希望小编的这道懒人菜可以调动大家的胃口,赶紧码起来留着以后来吃吧!

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